Quando i nostri clienti devono scegliere il loro nuovo barbecue si trovano davanti a varie opzioni tra cui il barbecue a gas e così sorge il primo grande dubbio: La bombola è pericolosa? Con questo breve articolo vorremmo fare un po’ luce su questo interrogativo.
Come ti chiami e da quando tempo lavori da Ercole… Mi chiamo Rossella ho 46 anni e sono nata a Vicenza, lavoro da Ercole da agosto 2020. Come vivi il tuo rapporto con l’aria aperta? Che attività outdoor pratichi? Adoro la natura e l’aria aperta... per me è rigenerante fare una passeggiata in mezzo alla natura o semplicemente rimanere seduta ad osservare quello che mi circonda, il cielo, le nuvole, la vegetazione... amo particolarmente il mare e mi piace di più osservarlo fuori stagione.
A questo proposito bisogna dire che oggi abbiamo imparato che il barbecue può essere comodamente utilizzato per l’alimentazione di tutti i giorni e non richiede un’attenzione che porta via ore. Tutto sta appunto nella capacità di sfruttarlo al meglio delle sue potenzialità.
Per rispondere con soddisfazione alle diverse esigenze esistono vari modelli che si differenziano per dimensione e/o metodo di cottura.
Come per la scelta dell’abitazione il primo acquisto resterà nel cuore ma probabilmente si sentirà presto l’esigenza di “evolvere” e poter godere di qualche requisito in più.
Cosa distingue la cottura al barbecue rispetto al camino?
La presenza del coperchio che permette una cottura omogenea anche degli alimenti di grande spessore ed il controllo dell’umidità all’interno del barbecue con il controllo dell’aria e del calore nel bruciatore.
Tutto questo per ottenere una cottura croccante fuori e morbida dentro e grossi tranci di carne che restano squisitamente morbidi.
Cucinando alla griglia i succhi rilasciati dai cibi entrano in contatto con il calore che si trasformano in vapore a contatto con le barre e ricadono sul cibo mantenendolo morbido e donandogli il classico sapore di “barbecue”.
Per procedere alla scelta del barbecue bisogna tenere conto di che spazio si ha a disposizione, se minimo o un ambiente ampio fuori casa, se la zona è vicina alla fornitura di gas, acqua e luce, se è riparata da sole e pioggia, se lo si sfrutterà per cuocere una braciola ogni tanto o si preferisce una vera e propria postazione completa ed arti
Dopo 30 anni di onorata carriera il Genesis, lascia il posto a Genesis II, frutto di continue ricerche e di analisi svolte nel tempo tra gli appassionati del barbecue.
I barbecue a gas Genesis II e Genesis II LX sono dotati di 2-6 bruciatori dalle funzionalità eccezionali e di un sistema di cottura ad alte prestazioni decisamente superiore: il GS4TM, che stabilisce un nuovo standard nella cottura sulla griglia ponendo le due serie di barbecue a gas Genesis II e Genesis II LX in una classe a sé stante. Ciascuno dei componenti del GS4, ovvero i bruciatori, le barre Flavorizer e il sistema di gestione del grasso, è stato rinnovato ed esclusivamente progettato per consentire la massima facilità d’uso e l’estrema affidabilità, da cui l’incredibile garanzia di 10 anni.
L’esclusiva forma affusolata dei bruciatori assicura un flusso di gas costante dalla parte posteriore a quella anteriore, per una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di cottura.
Il nuovo sistema di gestione del grasso aiuta, inoltre, a rimuovere facilmente i succhi della carne, riducendo il rischio di fiammate. I grassi non vaporizzati dalle barre Flavorizer vengono incanalati lontano dai bruciatori e raccolti in un’apposita leccarda facilmente accessibile posizionata sotto il braciere, che basterà svuotare dopo ogni utilizzo.
Sia il Genesis II sia il Genesis II LX sono disponibili in modelli con due, tre, quattro o sei bruciatori.
Il modello a due bruciatori è la soluzione perfetta per il balcone o un
